Weißweinessig

Geschmacksprofil:
Unser Traminer Essig wird über ein mehrere Monate dauerndes Verfahren, der sogenannten Essiggärung gewonnen. Der Schlüssel zu der intensiven Aromatik liegt in dem hochwertigen Traminer Weißwein. Bei der Umgärung fermentieren Essigsäurebakterien den Weinalkohol zu Essigsäure. Wir verwenden eine spezielle Essigmutter, welche wir seit Jahren hüten und pflegen.

Speiseempfehlung:
Genießen Sie diesen feinen Essig zu frischem Feld- oder zu Ruccola-Salat mit frischen Oliven. Auch Tomatensalate mit etwas Ziegenkäse und Baguette werden durch den voluminösen Traminer Essig noch weiter verfeinert.