7,50€
Zutaten:
Weißweinessig, Traubenmost, Honig, enthält SULFITE
Analysewerte:
Säure: 5 %
Allergene:
Enthält Sulfite
Geschmacksprofil:
Unser Balsam Essig wird über ein mehrere Monate dauerndes Verfahren, der sogenannten Essiggärung gewonnen. Der Schlüssel zu der intensiven Aromatik liegt in dem hochwertigen Weißwein, der mit etwas Honig verfeinert wird. Bei der Umgärung fermentieren Essigsäurebakterien den Weinalkohol zu Essigsäure. Wir verwenden eine spezielle Essigmutter, welche wir seit Jahren hüten und pflegen.
Speiseempfehlung:
Genießen Sie diesen feinen Essig zu frischem Feld- oder zu Ruccola-Salat mit frischen Oliven. Auch Tomatensalate mit etwas Ziegenkäse und Baguette werden durch den voluminösen Balsam Essig noch weiter verfeinert.