9,80€
Analysedaten:
Alkohol: 13,0%vol.
Säure: 5,2 g/ltr.
Restsüße: 0,4 g/ltr.
Die Herkunft: Der Spätburgunder gehört zur Familie der Burgunderreben. Diese sehen im Rebenwachstum interessanterweise alle gleich aus und unterscheiden sich lediglich im Herbst an der Beerenfarbe. Der Blaue Spätburgunder wurde bereits 884 von Karl dem Dicken erwähnt und ist die älteste und edelste deutsche Rotwein-Rebsorte!
Im internationalen Sprachgebrauch wird der Spätburgunder auch „Pinot Noir“ genannt.
Der Wein: Unser Spätburgunder Rotwein QbA trocken ist ein kräftiger, Tannin betonter Rotwein. Das Gerbstoff-Potenzial ist hierbei sehr harmonisch in den Wein eingebunden. Er präsentiert sich dicht und stoffig mit satter Frucht und Würze.
Wir empfehlen diesen angenehm kräftigen Rotwein zu dunklem Wild- oder Rinderbraten mit Knödeln und Rotkraut.